Empty-plate-001

Steeds meer mensen kijken tegenwoordig bewuster naar voedsel. Door algemene bewustwording over gezondheid, door een voedselallergie of om te experimenteren.

Zeker met een voedselallergie vallen er heel veel gerechten en producten ineens af. Neem bijvoorbeeld een lactose allergie of gluten allergie. Een grote zoektocht start op het internet en al snel zie je door de bomen het bos niet meer. En ja, er zijn fantastische receptensites waar rekening gehouden wordt met een specifieke allergie. Maar wat nu als je een combinatie van allergieën blijkt te hebben? Dan moet je alsnog elk recept en product apart bekijken en beoordelen.

Speurtocht
En over dat laatste lees ik heel veel. Consumenten met een gemende voedselallergie moeten een ware speurtocht houden om toch nog enige afwisseling en variatie in hun voedsel te hebben.

Een idee
Daarom kwam ik op een (misschien wel veel te ambitieus) idee. Een app waarop je kunt aanvinken wat voor voedsel allergie je hebt. Bijvoorbeeld:

  • Nachtschade producten (aardappel, tomaat, etc…)
  • Prei
  • Ui
  • Lactose
  • Gluten
  • Tarwe producten
  • etc…

En dat je vervolgens vanuit de verschillende receptensites de mogelijke maaltijden voorgeschoteld krijgt. Zou dat niet fantastisch zijn? Met boodschappenlijst.

Wat is er nodig?
Om een dergelijke app te realiseren is er veel data nodig.

  • Data van producenten zoals Unilever over de ingrediënten die in hun producten zitten.
  • Recepten volgens een vast formaat (bijna elke receptensite heeft een eigen format en veelal geen datamodel)
  • Info over de verschillende allergieën en welke stoffen en/of producten je daardoor niet mag

 

Voor wie interessant?
Een dergelijk project is voor meerdere partijen interessant. Denk bijvoorbeeld aan:

  • Diëtisten die de app aan hun clienten kunnen adviseren;
  • Mensen met voedsel allergie (zijn er veel!);
  • Mensen die koken voor mensen met voedsel allergie;
  • Fabrikanten omdat hun producten op deze wijze een voorkeur krijgen;
  • Supermarktketens en speciaalzaken die hun aanbod hiermee onder de aandacht brengen;

 

En nu?
Nu heb ik het eerste idee gelanceerd. Via deze post zoek ik mensen die aanvullende ideeën hebben of suggesties voor reeds bestaande initiatieven. Mensen die er mee aan de slag willen gaan. Om te sponsoren, om data te ontsluiten, om de app te bouwen, etc… Dus denk jij dat dit interessant is voor jou om aan mee te werken, laat me dat dan even weten via voedselapp@jwalphenaar.nl.

Reageren mag ook hieronder.